L'étoile des mers

Cuisine médiévale et du terroir.

Médiévale

Loin des clichés, la cuisine du bas moyen-âge est riche de saveurs et d'épices. Mélange d'acidités subtiles et de douceurs sucrées, elle est à nulle autre pareille.

Terroir

De la Flandre à la Picardie, les saveurs sont tantôt amers, tantôt sucrées. Des bières, des fromages, des légumes emblématiques, la cuisine de nos régions nous raconte sans manières les souvenirs de notre enfance.

Menus

3 entrées, 3 plats et 3 desserts !

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